Chrononutrition : Que manger et à quel moment de la journée

Qu’est-ce que la chrononutrition et quels sont ses avantages et ses inconvénients ? Est-ce bon pour moi ?

Bien manger doit être quelque chose de simple et d’agréable. Cela ne devrait pas vous faire souffrir.

Plutôt qu’un régime minceur, la chrononutrition est une toute nouvelle approche de notre alimentation.

Vous cherchez à perdre du poids ou simplement une alimentation plus équilibrée ? Et vous vous demandez si ce type de régime pourrait vous convenir ? On vous dévoile tout !

C’est quoi la chrononutrition ?

La chrononutrition consiste à « manger tout ce que l’on veut, mais à des moments bien précis de la journée ». Ce sont les mots du Dr Delabos, qui a mis au point ce régime pour vous aider à combler les besoins énergétiques quotidiens de votre corps. Ainsi, la chrononutrition réinitialise notre façon de manger en fonction de notre horloge biologique. C’est donc notre horloge biologique qui vous indique quand manger (et comment !). Ainsi, vous l’avez sans doute compris, un régime de chrononutrition vous laisse libre de manger ce que vous voulez, du moment que vous mangez « au bon moment de la journée ».

C’est pourquoi la chrononutrition est également appelé le « régime Delabos« . Ce régime est basée sur les biorythmes du corps humain.

Quels sont les principes de la chrononutrition ?

« Mangez un petit-déjeuner comme un roi, un déjeuner comme un prince et un dîner comme un pauvre. »

La journée s’articule autour de 4 repas, espacés d’au moins 4h afin d’éviter que l’organisme ne stocke les graisses.

Que devriez-vous manger au petit-déjeuner ?

Le petit-déjeuner est le moment de la journée où le corps produit le plus de « lipases », les enzymes qui permettent de décomposer les lipides (c’est-à-dire les graisses !).

Suivre ce régime signifie prendre un gros petit-déjeuner car votre corps a jeûné : vous êtes littéralement en train de « rompre le jeûne ». Votre corps a besoin de récupérer de l’énergie ! Votre petit-déjeuner doit donc être riche en graisses et en protéines.

Si vous décidez de vous lancer dans ce régime, vous pouvez donc dire adieu à l’approche « jus de fruits – bol de céréales et de lait ».

Les aliments de choix pour le petit-déjeuner comprennent :

• fromage,
• du beurre (idéalement clarifié, car cela enlève le lactose)
• graines oléagineuses (amandes, noix, cajun, cacahuètes)
• Avocat,
• – des huiles végétales vierges de première pression à froid,
• des œufs
• – jambon
• ou encore du pain (idéalement complet)

Pour les boissons, vous pouvez boire du thé, des infusions ou du café, mais sans sucre.

Que devriez-vous manger pour le déjeuner ?

L’heure du déjeuner doit en effet être un plat unique contenant : autant de légumes que l’on veut, des protéines et un peu de céréales. Ce doit être un repas complet qui vous rassasie. Cependant, je vous conseille de ne pas exagérer sur les quantités, pour éviter de vous sentir ballonné et d’avoir le tristement célèbre marasme de l’après-midi.

Là encore, nous vous recommandons de réduire votre consommation de sucre et de sauter le dessert ! N’oubliez pas, avec la chrononutrition, le déjeuner est un repas en un seul plat. Mais vous pouvez toujours vous faire plaisir avec du fromage cottage !

• Viande rouge ou blanche
• riz, pates, quinoa, polenta…
• des légumes

Que manger pour votre goûter à l’heure du thé ?

Enfin, ça y est! Avec la chrononutrition, vous avez droit à une collation à l’heure du thé. « Quelque chose de sucré, enfin ! » je vous entends dire ! C’est un repas en soi. C’est le moment de la journée où votre corps est à son apogée de production de « glucase » – les enzymes qui décomposent les sucres. C’est donc définitivement le moment de manger des sucres !

Votre collation doit donc être composée de glucides, de fibres et peut-être même de protéines végétales si vous avez très faim. Cette portion de flan vous fait de l’oeil depuis ce matin, maintenant il est temps de la manger !

• fruits frais
• fruits sec
• cacahuètes
• gateaux, biscuits
• chocolat

Que devriez-vous manger pour le dîner ?

La chrononutrition dicte un dîner léger. Il doit être composé d’aliments faciles à digérer comme le poisson, les protéines végétales (lentilles, pois chiches, haricots rouges, soja…) et les légumineuses (vertes ou colorées : crues ou cuites).

Pour ce dernier repas de la journée, il faut encore une fois éviter les graisses et les sucres.

Notre conseil : si vous n’avez pas faim, vous pouvez sauter le repas du soir. Cependant, si vous venez de terminer une séance de sport, je vous conseille de manger un peu pour recharger vos muscles. Prenez de plus petites portions ou pensez à prendre du jus de légumes ! Il vous apportera une forte concentration de minéraux et de vitamines faciles à digérer.

Exemple de repas pour une journée

Petit déjeuner : fromage + pain complet avec un peu de beurre + boisson chaude sans sucre.

Déjeuner : une tranche de viande rouge ou blanche + pâtes semi-complètes ou complètes + haricots verts.

Goûter : une infusion + 1 poignée d’amandes + un fruit frais ou 5 dattes

Dîner : un filet de saumon grillé ou lentilles + une salade verte.

Une version végétarienne :

Petit-déjeuner : un pudding aux grains de chia + une poignée d’oléagineux + une tranche de pain complet à l’avocat

Déjeuner : tofu brouillé aux épices + pâtes semi-complètes ou complètes + haricots verts.

Goûter : une infusion + 1 poignée d’amandes + un fruit frais ou 5 dattes

Dîner : Dhal de lentilles rouges au lait de coco + une salade verte.

Un travail sur l’organisme pour mincir

La chrononutrition est donc une méthode qui permet de se sentir mieux dans son corps, en régulant d’une certaine manière la façon dont on mange au quotidien. Il est important, dans ce cadre, de savoir ce que l’on peut manger et surtout à quel moment de la journée on peut le manger. Un suivi est donc nécessaire pour réussir à faire comme il le faut ce travail sur l’organisme pour mincir. Il est en effet question qu’il donne des résultats satisfaisants, parce que dans le cas contraire, on risque en plus de ne pas avoir le moral et donc que l’organisme réagisse à cette déception. C’est donc la recherche d’un équilibre qui est très importante, dans la chrononutrition, mais surtout d’une rigueur basée sur les horaires des repas et sur le contenu de ceux-ci. Il faut s’y tenir tous les jours et ce, à tous les repas que l’on prend, afin que cela ait véritablement les effets que l’on escomptait, quand on a commencé à vouloir mincir et que l’on a opté pour la chrononutrition. On prend ainsi de bonnes habitudes, que l’on peut ensuite conserver sur le long terme, pour un bénéfice optimal.