Pourquoi vous ne devriez jamais boire de café avant de faire vos courses
Vous allez au centre commercial ? Oubliez le café si vous ne voulez pas ruiner vos finances.
Selon une étude récente menée par des chercheurs de cinq écoles américaines et européennes, les personnes qui boivent une boisson contenant de la caféine avant de faire leurs courses ont tendance à acheter plus d’articles et à dépenser plus.
En particulier, les acheteurs alimentés à la caféine recherchent des produits « hautement hédoniques », selon des chercheurs de l’Université de Floride du Sud, de la Louisiana State University, de l’Université européenne Viadrina, de SKEMA Business School et de Neoma Business School, ces deux dernières en France.
Ceux-ci incluent des éléments tels que :
- Bougies parfumées
- Parfums
- Articles de décoration
- Masseurs
L’effet de la caféine est plus faible lorsqu’il s’agit de produits « faiblement hédoniques » tels que les cahiers, les ustensiles de cuisine et les paniers de rangement, selon les résultats récemment publiés dans le Journal of Marketing.
Fait intéressant, l’impact de la caféine sur les dépenses est plus fort pour ceux qui boivent un peu plus de deux tasses de café ou moins par jour que pour ceux qui sont de gros buveurs de café.
Les chercheurs notent que la caféine est « l’un des stimulants les plus puissants qui soit à la fois légal et largement disponible » et disent qu’environ 85% des Américains consomment au moins une boisson contenant de la caféine chaque jour.
Des études antérieures ont montré que la consommation de caféine stimule l’excitation. Cela peut conduire à un état hédonique positif – appelé excitation ou excitation énergétique – ou à un état hédonique négatif appelé «excitation tendue», dans lequel on éprouve de la tension et de la nervosité.
Les personnes qui ressentent une excitation énergétique sont plus connectées à leur perception des caractéristiques du produit. Cela les amène à être plus intéressés par l’achat de produits hédoniques tels que le pop-corn au beurre, les bonbons au chocolat et les vacances de luxe, selon les chercheurs.
Dans le cadre de l’étude, les chercheurs ont installé une station expresso à l’extérieur des magasins de détail en France et en Espagne. Lorsque les gens sont entrés dans les magasins, la moitié des 300 acheteurs ont reçu une tasse de café gratuite, tandis que l’autre moitié a reçu du café décaféiné ou de l’eau.
Il a été révélé plus tard que les acheteurs nouvellement caféinés dépensaient beaucoup plus – et achetaient plus d’articles « hédoniques » – que leurs pairs décaféinés.
Les chercheurs concluent :
«Globalement, les détaillants peuvent bénéficier financièrement si les acheteurs consomment de la caféine avant ou pendant les achats et que les effets sont plus forts pour les produits à haute teneur hédonique. Il est important que les détaillants en tiennent compte pour déterminer la proportion de produits hédoniques dans leurs magasins. Les décideurs politiques peuvent également vouloir informer les consommateurs des effets potentiels de la caféine sur les dépenses.
