Est-ce le lave-vaisselle du futur ?

Lorsqu’il s’agit de nettoyer vos assiettes, bols et ustensiles, les lave-vaisselle font parfois un travail médiocre.

Les lave-vaisselle conventionnels ne tuent souvent pas tous les micro-organismes, disent les experts. De plus, ils utilisent une grande quantité d’électricité et déversent des polluants dans les sources d’eau.

Mais une meilleure façon de garder vos bols et vos couverts propres pourrait être en route.

Les lave-vaisselle à vapeur surchauffée pourraient être la vague du futur, selon une nouvelle étude. Des chercheurs allemands – de l’Université technique de Dortmund et de l’Université technique de Munich – ont récemment simulé l’effet d’un tel lave-vaisselle, qui dirige la vapeur d’une buse à une vitesse extrêmement élevée.

Les chercheurs ont découvert qu’en seulement 25 secondes, ce type de lave-vaisselle tuait 99 % des bactéries présentes dans une assiette.

Selon un résumé des conclusions :

« Le modèle d’un lave-vaisselle idéalisé ressemble à une boîte avec des parois latérales solides, une ouverture supérieure et une buse en bas. Une plaque recouverte d’une souche bactérienne résistante à la chaleur est placée directement au-dessus de la buse. Une fois que la plaque atteint un certain seuil de température dans la simulation, les micro-organismes sont réputés inactivés.

Les chercheurs notent que leur étude impliquait une simulation avec un seul plat. Cela peut prendre plus de temps pour nettoyer une charge complète de vaisselle, mais cela serait probablement beaucoup plus rapide que d’utiliser un lave-vaisselle conventionnel.

De plus, alors que le lave-vaisselle à vapeur surchauffée coûterait initialement plus cher qu’un appareil conventionnel, le propriétaire pourrait espérer récupérer cet argent grâce aux économies d’eau, d’électricité et de détergent, selon les chercheurs.